ANNONSE

anja-stang-green-house-sveits-a-vogel

Jeg har nettopp kommet tilbake etter to innholdsrike dager i Sveits. Høydepunktet var en rundtur i Alfred Vogels hage i fjellene, og å lage mitt eget, økologiske urtesalt. Les og lær! 

Programmet startet med en internasjonal legekonferanse på universitetssykehuset i Zürich. Flere anerkjente doktorer, blant dronning Elizabeths lege (!), foreleste om effekten av solhatt mot forkjølelse. Vi var de første til å høre om to splitter nye og imponerende studier av barn og forkjølelse, som dere nok kommer til å få høre mer om til høsten!

Det var en ny opplevelse å være omgitt av hvite frakker, og høre på foredrag mens luftambulansene brølte over hodene våre. Jeg kunne formelig høre voksenpoengene tikke inn.

anja-stang-sveits-zurich-soma-helse-green-house

Deilig båttur etter konferansen med reisefølge Marthe fra Soma. Blusen min er fra Days Like This og laget av resirkulert plastavfall.

Etter konferansen dro hele forsamlingen på båttur på innsjøen i Zürich, med snøkledde Alper som bakteppe. Deretter fulgte middag på Steinberg Küsnacht med deilig mat og tradisjonell musikk (jodling inkludert!) av menn i flotte folkedrakter.

Hjem til den lille doktoren

Lørdagen var høydepunktet for min del. Først besøkte vi A. Vogels hovedkontor, drivhus og solhattmarker i Rogwill. Vakker blomstring av alle tenkelige medisinplanter, inkludert salvie som skal være briljant mot overgangsalderplager. Heldigvis har jeg ennå noen år på meg, men når den tid kommer? Først i salviekøen!

Vi ble litt bedre kjent med ”den lille doktoren”Alfred Vogel. Den bereiste mannen født i 1902 oppdaget tidlig at ekstrakter fra friske planter er mer effektive enn tørkede.

Allerede som 17-åring ble han vegetarianer og begynte å bare spise rå mat. Ikke like gjengs i 1919 som nå!

solhatt-bioforce-salvie-lavendel-soma-green-house

En liten del av de vakre hagene i A. Vogels hovedkvarter i Rogwill.

anja-stang-rogwill-solhatt-echinacea-green-house

Med de evige urtemarker bak meg. Foto: Marthe Kaasa Færø

Ved et besøk hos Sioux-indianerne i sør-Dakota på 1950-tallet, fikk naturopaten en håndfull solhattfrø i avskjedsgave av høvdingen. Black Elk ba ham ta dem med hjem til Sveits og lage noe av dem. Som sagt så gjort: Alfred Vogel startet Bioforce i 1963.

Alle planter er 100% økologisk dyrket, blant annet med bruk av egen kompost som gjødsel. Bioforce bruker kun sine selvdyrkede frø.

solhatt-echinacea-forkjolelse-natur-medisin-green-house

En enslig solhatt har tjuvstartet blomstringen!

Jordens salt

Vel oppe i fjellene, omtrent en times kjøring til, der Alfred i sin tid bodde, fikk vi en omvisning i hans vakre hage og nå museum. Jeg ble ganske fascinert av alle maskinene og innredningene han brukte – inkludert en automatisert morter med seks ”armer”. Alle så vakre, på en måte poetiske, og fortsatt høyst fungerende.

Apropos mortere, og kanskje det kuleste av alt: Vi fikk lage vårt eget, ferske, økologiske urtesalt!

urtesalt-ferskt-alfred-vogel-diy-green-house

Mitt selvlagde urtesalt i min nye skål laget av Anette Krogstad ?

Det har aldri falt meg inn hvor enkelt det faktisk er, og den fargen?! Her får dere oppskriften:

  • Klipp eller knip av en ønsket mengde krydderurter, en ferdig teskje er en fin mengde å begynne med.  Selv plukket jeg blant annet rosmarin, basilikum, salvie, persille og gressløk.
  • Finhakk urtene og legg dem i en morter sammen med to store teskjeer grovt havsalt.
  • Knus blandingen sammen med morteren helt til alt saltet er absorbert og blandingen har en jevn, lysegrønn farge.
  • Hell forsiktig over i et lite krydderglass eller i en liten skål du bruker til bordsalt.
  • Server og nyt! Jeg lover deg at du scorer noen feinschmeckerpoeng.
herbamare-urtesalt-a-vogel-okologisk-green-house

A. Vogels legendariske urtesalt inneholder 14 ulike urter og er et strålende alternativ når ikke DIY-motivasjonen er på topp ?

Under et lite bildedryss fra Alfred Vogels nydelige hage. For et vakkert sted! Ble inspirert til å videreutvikle min egen naturhage, gitt. To be continued…

valmue-blomst-okologisk-a-vogel-green-house a-vogel-urtehage-teufen-green-house

lupiner-favoritt-blomster-a-vogel-green-house

anja-stang-green-house-sveits-a-vogel-soma

green-house-by-anja-stang-a-vogel

gul-blomst-a-vogel-hage-teufen-green-house