I en hektisk periode er en sunn start på dagen ekstra viktig – og ekstra lett å glemme. I helgen har de fleste mer tid og overskudd til å lage noe litt ekstra godt, og det er alltid verdt det. Uansett tar det ikke mer enn et par minutter.

Jeg er litt «periodesunn» og går lett på autopilot. Faktisk får jeg ofte kred for å spise sunnere enn jeg faktisk gjør.

Derfor er det litt flaut å innrømme at forrige gang jeg lagde smoothiebowl, var da jeg lagde denne grønne varianten. Men jeg har spist desto flere på farten, og har alltid ambisjoner om å lage det oftere selv. Det er jo så godt – og lett! Så som sagt så gjort:

smoothie-bowl-mandelsmor-banan-spinat-green-house

Blå smoothiebolle proppfull av antioksidanter

Jeg lager alltid litt på slump, men dette holder til 2-4 personer:

  • En raus håndfull frosne blåbær
  • En stor banan
  • En mango
  • En håndfull frossen spinat (cirka 5 klumper)
  • 1 dl mandelmelk
  • 1 dl eplejuice
  • 2 dadler uten stein
  • 1 ss kaldpresset kokosolje
  • 1 ss hvetegresspulver (valgfritt)
  • 1-2 ts baobabpulver (valgfritt)

Glem for all del ikke «pynten» for en ekstra fristende frokost! Det er jo den som gjør bollen kulere enn en vanlig smoothie. Bruk det du har i skapet og liker best. Jeg brukte gojibær, bipollen, bananskiver, mandler og mandelsmør. Du kan også bruke friske bær, friske eller tørkede fiken eller anne frukt, revet kokos og frø som solsikke, hamp og chia.

Mandelsmør (dette er økologisk og fra Helios) smaker fantastisk, gir en fin effekt og sunt fett. Baobabpulver kommer fra treet med samme navn, smaker søtlig og er proppfullt av C-vitamin, kalsium, thiamin og vitamin B6.

Bipollen er en av naturens mest komplette matvarer; faktisk omtales det som «overlevelsesmat»!

De små bitene inneholder et bredt spekter av mineraler, proteiner, vitaminer og aminosyrer. Bipollen skal også ha en god effekt på huden, og flere idrettsutøvere spiser det for ekstra utholdenhet.

God frokost og god helg! Prøv gjerne også denne skjønne og grønne varianten:

Superbowl: Grønn smoothie som har pyntet seg